主料
辅料
具体步骤
将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。
将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出。
放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。