准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 :
适量 胡
萝卜 :
适量 辅料
馒头 :
适量盐 :
适量 鸡蛋 :
适量五香粉 :
适量生抽 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1.将腿肉剁成肉馅
2.胡萝卜擦成丝
3.葱切成葱花,姜剁成末
4.馒头掰开用水泡开后挤出多余水分
5.将葱花姜末放入肉馅中,加生抽,老抽,五香粉,盐,顺一个方向搅拌上劲
6.将胡萝卜放入肉馅搅拌均匀,倒入馒头
7.搅拌均匀后做成肉丸就可下锅炸了
烹饪技巧
用馒头可以使肉丸外焦里嫩,但是不能太湿否则不好吃