杂蔬烩牛肉主要是由牛肉、胡萝卜和洋葱为原料制作的。独特之处在于使用了耗油,耗油的香气和提味功效是一般的食用油所无法代替的。这道菜可以用来下饭,当然也可以用来浇面食来吃,二者口味都是又独特又好吃。
主料
牛肉 :200g辅料
蚝油 :适量具体步骤
1.豆角,莲藕切成长条,大蒜去皮待用
2.牛肉切片用料酒盐蛋清腌制20分钟
3.用平底锅把牛肉片煎7分熟
4.留底油放进大蒜煸香后就藕豆角翻炒
5.待豆角,藕煸熟后加入菌菇,适量蚝油翻炒
6.起锅前倒入煎好的牛肉关火翻炒均匀即可
蔬菜可是是不同样的,