鸭肉的做法是有着多种多样的,并且鸭肉的口感是十分的美味的。于是乎,今天我也想给大家介绍一款不一样的鸭肉做法,最好就是能够教会大家如何去制作这一道美味的柱侯酱焖鸭,它色香味俱全,吃起来肉质鲜嫩,让人真的欲罢不能的节奏啊!
主料
鸭 :1/2只辅料
姜 :适量具体步骤
鸭肉洗净切小块,再用开水烫洗(或者放在锅里焯一下水),滤干备用
姜蒜切好备用
下油热锅后放入姜蒜爆香,再倒入鸭肉煸炒片刻
待鸭肉煸出油后关火,把鸭油倒出,这样煮出来的鸭肉才不腥
重新开火后加入少许花生油,加入一大勺柱候酱翻炒
翻炒片刻就可倒入冷水(水要末过鸭肉),再放入少许酱油、料酒和一小匙糖(酱油可以不用放太多),水沸后关小火,煮到收汁即可(大概半小时)
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