口感极佳的剁椒丝瓜炒蛋如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.先把丝瓜洗净。

2.刮去外皮。

3.切成滚刀块备用。

4.把蒜切碎末。

5.把鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

6.锅里放油，放入鸡蛋滑炒一下。

7.锅里留底油，放入蒜末、剁椒煸炒出香味。

8.放入丝瓜，加20毫升水翻炒3分钟。

9.放入鸡蛋翻炒。

10.放入盐调味，即可出锅 。

11.盛入盘中，即可享用。

烹饪技巧

要大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。