全麦蔬菜面包要一种非常美味的小吃,而且还是一种全麦食品,全麦食品是可以代替高脂肪食物,是减肥人士的好选择。制作需要面粉,而面粉也有很多的功效,它可以养心保护肾,除去热和止口渴等功效。所以这道菜非常适合一些想减肥的人群。制作还简单。
主料
水 :90g辅料
盐 :2g具体步骤
1.混合全麦面包粉、糖、盐、干酵母、10克橄榄油和水,揉至扩展阶段 ,进行第一次发酵。
2.发酵至两倍大。
3.取出排气,重新揉圆后置于室温下醒发15分钟。
4.将醒发后的面团擀成正方形,放在烤盘上,置于温暖湿润处进行最后发酵。
5.将花椰菜、洋葱和甜椒洗净切小块,芝士熏肠切小块。
6.最后发酵结束,在面团表面刷5克橄榄油。
7.在面团上铺满花椰菜、洋葱、甜椒、芝士熏肠和马苏里拉芝士,撒少许帕马森芝士粉。
8.放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。
蔬菜还可以再铺满一点,因为蔬菜遇热收缩,多放一点烤出来才好看又好吃。