准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
全蛋 :
1粒细砂糖 :
40公克鲜奶 :
90公克 低筋
面粉 :
120公克泡打粉 :
1/8小匙绿茶粉 :
10公克香草
冰淇淋 :
2球蜜红豆 :
80公克 辅料
具体步骤
1. 先将低筋面粉与泡打粉、小苏打、绿茶粉一起过筛后备用。
2. 全蛋先打散,后加入细砂糖拌匀至糖完全融化,再加入鲜奶与作法1中过筛好的粉类一起拌匀,而且拌好的面煳应呈光滑的状态。
3. 平底锅加热,先刷上薄薄一层奶油,舀一杓作法1的面煳缓缓倒入锅中,再用可丽饼木棒将面煳推展均匀成一薄圆饼状,等面煳凝固且冒出香气后,就可对折叠起放凉备用。
4. 等作法3的饼皮凉了,再放入香草冰淇淋、撒上蜜红豆、蒟蒻即可。