关于【北京】青红椒拌肘子的知识

“要说这酱肘子，可是真香啊！尤其是带皮带肥肉那块，肥而不腻，比瘦的地方还好吃。可以买来生肘子自己酱。关于如何用老汤做酱肘子，我以前的文章中有写。有兴趣的亲可以移步。这篇只是介绍一下...

“1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮...

“一说起猪肝，有人对它又爱又恨。爱的是它口感鲜嫩；恨的是它胆固醇含量高，稍微不注意多吃几口，再加上运动少，这血脂什么的就涨得快。其实任何食物都是这样，恰到好处地食用能够补偿营养，而过量...

“茄子之于糖尿病茄子（紫皮长茄）富含维生素P（每100克含维生素P高达750毫克），能增强毛细血管弹性，防止微血管破裂出血，常吃茄子可预防糖尿病引起的视网膜出血。茄子之于其他—维生素P能防止维C...

“这是北京人最爱吃的酱肘子，千人千味，不是正宗的，只算是本家自己的口味。做法不难，将猪前肘剔骨，骨头可以煲汤，刮净皮上的毛，就直接放在汤中慢慢炖。为嘛要叫酱肘子呢？因为传统的酱肘子，要放一...

食材明细主料五香肘子（适量）辅料青椒（3个）调料生抽（15ml）蚝油（2勺）料酒（20ml）五香（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五香肘子青椒烩饭的做法步骤1、时间紧，没有时间做饭，简单做个烩饭，五香脱骨肘子准备...

“这款焖肘子做法、调料都比较简单，特别是调料只用了一包“红烧肉复合调料”和适量盐就完成了，又因为用电压力锅焖制而成，所以就将其叫做“红烧汁焖肘子”，名字倒是其次，能用简单的方法制作...

“脆嫩解暑。”食材明细主料黄瓜（300g）辅料青椒（1个）小米椒（1个）调料盐（适量）橄榄油（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青红椒拌黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净去掉皮。2、切成丝。3、装入盘中用...

食材明细主料青椒（2个）熟肘子肉（100克）胡萝卜（20克）辅料盐（少许）味精（2克）海鲜酱油（10克）胡萝卜（15克）白糖（半勺）葱（5克）蒜（5克）花椒粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香肘肉炒青椒的做法步骤1、青椒...

食材明细主料青瓜（1根）肘花火腿（55克）辅料盐（适量）味精（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肘花火腿拌青瓜的做法步骤1、食材：青瓜、肘花火腿（已切片）。2、将青瓜清洗清洗...

“鲜香美味。”食材明细主料茄子（500g）辅料青椒（2个）小米辣（3个）调料姜（10g）盐（适量）辣椒油（2勺）豆豉（1勺）香辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青红椒拌茄子的做法步骤1、茄子洗净去掉两头。2、切成长...

“茄子富含多种维生素、矿物质、脂肪、蛋白质，是物美价廉的蔬菜。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上。不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增...

“朋友送了些鸡胗，稍有些咸，用青红椒和香菜，香油麻椒粉拌一下，麻辣过瘾，真好吃😋”食材明细主料鸡胗（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料香油（适量）生抽（适量）小米椒（一个）麻椒粉（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗...

“软糯不腻，酱味豉香。”食材明细主料猪肘子（1个）莴笋（1根）辅料菜籽油（0.5汤匙）红烧酱油（4茶匙）料酒（4茶匙）热白芝麻（1茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）五香粉（0.5茶匙）鸡精（0.5茶匙）韭菜（5根）红椒（1/2个）花椒（1撮）豆豉（1撮）...

“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。”食材明细主料猪肘子（2个）辅料盐（适量）味精（适量）糖（适量）...

“老北京酱肘子是一道很受大众喜爱的美食之一，它不仅味道好，卖相好，营养价值也是非常丰富的。猪肘子的皮厚筋多、胶质瘦肉也多，常带皮烹制，肥而不腻。切片后沾醋蒜，或者肘子夹饼也是棒棒哒👍...

“咸香下饭，肥而不腻。”食材明细主料肘子（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北肘子的做法步骤1、让老婆打电话给丈母娘说想吃肘子。2、冷藏温度下切片。3、蒸锅水烧开后，蒸10分钟...

“陕西八大怪，辣子是道菜，这道菜是我老公的最爱，刚蒸出来的馒头夹辣子，那叫一个过瘾、爽。”食材明细主料绿线椒（6个）红辣椒（2个）辅料大葱（1颗）大蒜（2粒）香菜（2颗）调料盐（适量）白糖（半勺）胡椒粉（1勺）鸡精（适...

“酸辣适口，筋软好吃。”食材明细主料青红椒（适量）腐竹（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）香油（适量）陈醋（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青红椒凉拌腐竹的做法步骤1、腐竹清水浸泡6个小时。2、...

“一道非常简单的小冷菜，营养丰富，色彩艳丽，一上桌就很惊艳呀！”食材明细主料虾皮（50g）辅料青灯笼椒（半个）红灯笼椒椒（半个）配料香菜梗（适量）姜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）...

“酸辣，菜色搭配漂亮，简单凉拌小菜”食材明细主料白菜头（适量）青椒（1个）红椒（1个）辅料盐（适量）鸡精（适量）米醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青红椒拌白菜丝的做法步骤1、白菜头半...

“肘子具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点，特别适宜长期饮酒的人群”食材明细主料肘子（1个）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）辅料蒜（适量）生抽（适量）醋（适量）盐（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）...

“一次去一个埃及籍美国人家，吃到这个简单而有味的冷菜，不知道中国有没有这道菜，觉得不错就推荐给大家。简单切好凉拌就可以，非常简单。”食材明细主料西红柿（1个）青椒（1个）洋葱（半个）辅料醋（适量...

食材明细主料青椒（六个）茄子（一个）辅料蒜（三瓣）小米椒（三个）小葱（一根）生抽（小半碗）香醋（适量）鸡精（适量）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒拌茄子的做法步骤1、茄子洗干净切成俩段再剖开2、锅里加...

“今天我来一道味道又好、又容易做的炖肘子。这次肘子没有用传统的整个肘子，而是用了剁成块的肘子。每一块都有骨头、瘦肉、肥肉、肉皮，还能充分入味。想直接吃肘子也行；汤香香的，再来一把...