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发表于:2024-02-29
“百菜还是白菜好,诸肉惟有猪肉香。今天上这道鲍汁八宝佛手,算的上是粗菜细做,料也并不复杂,就是普通的大白菜和肉馅,但是加工工序较为繁琐,肉馅中配以瑶柱、马蹄、胡萝卜、木耳、香菇、虾仁...
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发表于:2024-01-07
“开胃菜,美味佳肴!”食材明细主料杏鲍菇(一个)辅料辣椒油(适量)盐(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)小米辣(适量)蚝油(适量)酱油(适量)陈醋(适量)咸香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁手撕杏鲍菇的做法步骤...
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发表于:2024-01-27
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之三:佛手酥。佛手酥的口味为山楂馅料。寓意佛缘善果。佛与福谐音,佛手就是福手,取其美意寄托祝福。口感酸甜适口,香醇回甘。这次的成功之处在于用玉...
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发表于:2024-01-09
“因为我要减肥😪,轻量晚餐,所以宝贝的晚餐就需要私人定制了……”食材明细主料虾子面(一个半)罐头鲍鱼(半罐)嫩芥兰菜(一把)辅料鸡粉(一勺)盐(少量)橄榄油(少量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲍...
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发表于:2024-02-28
“儿时的腊八粥,印象深刻的是甜甜的,在寒冷的冬季暖暖的。为人母后向妈妈讨经验,现在结合妈妈的经验加上自己学习的知识,做出甜美的腊八粥,供家人品尝。自己做的食物,永远是最美味的。腊八粥...
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发表于:2024-02-26
“吃肉的同时来点素菜陪着吧,要不腻得慌下过雨之后,西安太阳一出来立马热了起来,吃点佛手瓜去去热也是不错大的佛手瓜的口感很脆和莴笋有点像,这个菜加入了杏鲍菇口感更加有层次吃上去很不...
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发表于:2024-02-01
“马蹄拌入肉馅中,使得肉馅香而不腻;蛋液经过处理,煎成了薄薄的蛋皮,炸制后,外酥里嫩。”食材明细主料鸡蛋(2个)肉馅(50克)马蹄(50克)辅料面粉(10克)玉米淀粉(2克)葱(1段)姜(2克)盐(1克)食用油(适量)咸鲜(口味)...
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发表于:2024-01-01
“佛手百财寓意着财运旺旺。”食材明细主料牛肉碎(适量)白菜(适量)胡萝卜(适量)辅料黑胡椒粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)耗油(适量)白糖(少许)葱末(适量)芹菜碎(适量)淀粉(少许)麻油(少许)食用油(适量)原味(口味)未...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料杏鲍菇(2个)辅料蒜(2瓣)豆瓣酱(1勺)原味(口味)未知(难度)酱汁手撕杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇去两头,对半切手撕,记得不要刀切哦。2、蒜切末。3、热油下蒜爆香。4、放入杏鲍菇炒软会自...
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发表于:2024-02-25
“很多人喜欢吃五花肉做的肉粽,虽然蛋白含量高,却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用,可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高,不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用...
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发表于:2024-01-04
“一款知名的糕点,适合高大上的宴会制作,也适合家庭聚餐”食材明细主料面粉(500g)辅料豆沙馅(250g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)佛手酥的做法步骤1、用菊花酥的方子来制作佛手酥,前面步...
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发表于:2024-02-27
“以前做的杏鲍菇都是切块焖或炒,昨天在美食天下看到手撕的作法,今天马上就试做,成品很鲜美,很爽口。”食材明细主料杏鲍菇(2个)辅料葱花(适量)蒜蓉(适量)配料鲍汁(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十...
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发表于:2024-02-23
“今年夏天因为自己家种了一点茄子,所以茄子还是吃了蛮多的。茄子做法多种多样,怎么做都好吃,今年也尝试多种不同做法,但佛手茄就做过一次,原因有几个:第一嘛因为自己家种的茄子没有买来的那...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料面粉(400克)辅料豆沙(150克)配料糖(30克)酵母(4克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)佛手包的做法步骤1、面粉加糖、酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团。2、醒发15分钟,下...
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发表于:2023-12-29
“腊八粥演变至今早已没有用固定的杂粮种类了,人们都是依据自己的口味来选择用什么粮食来制作,我曾经用过很多种搭配,制作出来的效果大同小异,但我觉得有几种关键的谷物是一定要有才好吃的...
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发表于:2024-01-11
“佛手酥,很喜欢这个名字,上次的不太成功,这次再做一次”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)佛手酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一长条,对...
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发表于:2024-01-02
“最近偏爱粤菜的家常风味,尤其是以鲍汁为主的调味,简单用到在售的鲍汁商品就能点缀出相当高级的菜式,一点也不逊色于广州各酒家的出品。比如这道活用鲍汁的代表——鲍汁扣三宝,在尝试之前...
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发表于:2024-02-29
“中国八大菜系之一的“闽菜”,其最著名的,就是一道蜚声海内外的大菜叫做“佛跳墙”。“佛跳墙”,既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。它始创于清朝初年,它的诞生地就是福建省福州市的“聚春...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料糯米(适量)豆沙(适量)猪油(适量)糖(适量)葡萄干(适量)枣(适量)苦味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、1、糯米提前一天浸泡好2、2、放入电饭煲,加入适量的水煮3、3、煮好...
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发表于:2024-01-11
“材料有限,刚好有红豆,大米,红枣,就尝试着做八宝粥,惊喜,和外面卖的八宝粥一个味道”食材明细主料大米(适量)红豆(适量)红枣(适量)板栗(适量)核桃(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八...
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发表于:2024-01-01
“杏鲍菇炒佛手瓜是一道清爽的素菜家常菜。佛手瓜的口感很脆,过节吃腻了大鱼大肉,可以做道杏鲍菇炒佛手瓜,清爽解腻。”食材明细主料杏鲍菇(1个)佛手瓜(1个)红辣椒(半个)香葱(3棵)辅料油(少许)盐(少...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料糯米(适量)辅料红豆沙(适量)山楂糕(适量)葡萄干(适量)蔓越莓干(适量)蜜豆(适量)配料白糖(适量)蜂蜜(适量)黄油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁八宝饭的做法步骤1、糯米淘洗净后...
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发表于:2024-02-24
“有时候简单的却是美味的。就像这款手撕扁豆,就那么一份扁豆,一点调味料,味道却是很好的而且在家宴上大鱼大肉的吃够了的时候,这盘小清新的素菜是不是会得到更多家人和朋友的青睐呢,爽口不...
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发表于:2024-02-26
“很是意外的"中奖"了,昨天快递打电话说有件快递到了,结果我正好不在家。还奇怪呢,最近好像没在网上买什么,细问了句,说是很大盒子,好像是个电饭锅什么的。突然想起在美食天下申请过试用的...
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发表于:2024-03-02
“佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明细主料茄子(一个)番茄(一个)洋葱(四分之一个)肉糜(二两)辅料番茄酱(两汤匙)蒜末(一汤匙)淀粉(适量)配料盐(自调)糖(一茶匙)酱香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)佛手...