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发表于:2024-02-05
“北方人都好这口,豆角、面条是主角,其他可以自由发挥,个人喜欢西红柿,有了西红柿感觉特提味,不信,你试试。”食材明细主料羊肉(适量)豆角(适量)西红柿(适量)黑木耳(适量)面条(适量)辅料盐(适量)花椒水(适...
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发表于:2023-12-26
“做焖面总喜欢用机制面条,其实手擀面做出来的焖面也是别有风味。”食材明细主料手擀面(500g)辅料羊肉片(300g)豆角(200g)西红柿(1个)调料盐(适量)花椒(适量)葱姜蒜(适量)老抽(少许)味精(少许)咸鲜(口味)蒸(...
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发表于:2024-01-11
“黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥,肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。”食材明细主料羊...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料羊肉(500g)辅料洋葱(适量。)胡萝卜(1个)原味(口味)未知(难度)羊肉焖饭的做法步骤1、把洋葱,胡萝卜切丁。2、把米淘好备用。3、把羊肉放在锅里煸香。煸香后加你喜欢的佐料,最后把蔬菜放...
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发表于:2024-02-25
“带皮羊肉的最美吃法!米妈买的是羊排,只买一斤,卖肉的老板一刀,挺准,三十块,回家一看,妈啊,哪里是羊排,分明是一块五花带皮羊肉嘛,是有几块排骨,但几乎可以略,原本准备清炖羊排骨汤,只好改变做法,加...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料羊腿(半个)辅料姜(2块)八角(3颗)草果(1颗)花椒(适量)当归(2片)调料蚝油(1勺)腐乳(2块)生抽(2勺)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焖羊腿肉的做法步骤1、羊腿肉焯水后洗净备用。2、把配料备...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料羊肉(适量)细面条(适量)豆角(适量)辅料葱(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)原味(口味)未知(难度)羊肉豆角焖面的做法步骤1、豆角洗净掰成段。2、羊肉切好单独放。3、卤好的羊肉切块。4、油...
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发表于:2024-01-11
“羊肉,性温,它既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒...
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发表于:2023-12-28
“俗话说“药补不如食补”。羊肉性温,营养丰富,能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,秋冬季节多吃羊肉,可以增加人体热量,促进血液循环,增强御寒能力。”食材明细主料羊肉(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适...
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发表于:2024-03-02
食材明细主料羊肉(适量)辅料姜片(适量)葱段(适量)当归(适量)枸杞(适量)配料酱油(适量)糖(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)瞎焖羊肉的做法步骤1、先将羊肉过水并沥干。2、起锅加入油,爆...
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发表于:2024-02-26
“羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料羊肉(适量)辅料红萝卜(适量)白萝卜(适量)调料盐(适量)油(适量)酱(适量)醋(适量)料酒(适量)桂皮(适量)花椒(适量)白芷(适量)冰糖(适量)辣椒(适量)香叶(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红焖羊肉的...
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发表于:2024-01-09
“焖面在我们这里又叫蒸面条。是很家常的面食,先把面条蒸好,然后炒好羊肉豆角,最后焖制。面条吸收了汤汁的美味,吃起来真是解馋啊!”食材明细主料二细面条(500克)羊肉(350克)豆角(200克)芹菜(200克...
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发表于:2024-02-05
“一年四季中,我最喜欢的是秋天。虽然是刚刚才进入秋季。早晚的气候非常舒适。不再像夏天一样闷热使人透不过气来,不开空调好像无法忍受似的。轻柔的风吹在身上都带有丝丝的凉意。天地转...
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发表于:2024-02-23
“带骨羊肉二斤半左右,剁成一寸到一寸半的块,高压锅放肉块和凉水,水大约至肉的8成、不淹没肉,打火将水烧开,撇去浮沫、锅内放入葱花、花椒、鲜姜、干辣椒适量、加入生抽、盐,加盖,高压阀排气...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料羊蝎子(2斤)辅料土豆(100g)胡萝卜(50g)大葱(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)花椒(适量)八角(适量)食盐(适量)桂皮(1段)香叶(1片)干辣椒(2颗)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香焖羊蝎的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-08
“北方的冬天吃什么?一定要有羊肉。后者是我妈说的,羊肉是热性的食物,北方的冬天里在我看来是必不可少的,火锅?羊蝎子?老北京葱爆?花式乱炖?好吧,那我这道菜可能叫‘婶子的乱炖羊肉’吧,哦,对了,还...
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发表于:2024-01-07
“俗语有云,民以食为天,食以味为先,一道菜好不好吃,味道是最重要的。不论颜色多么吸引,如果味道不行,到最后还是没有人吃。鲜,可以作为两个独立的字看待,就是鱼+羊=鲜。那么真正将鱼和羊一起做...
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发表于:2024-01-28
“整理冰箱,发现还有2斤甘肃的羊肉!今天先来个酱焖羊肉!”食材明细主料羊肉(500g)莴笋(2根)辅料料酒(2勺)草果(1个)桂皮(1段)冰糖(10g)八角(2个)盐(少许)香叶(3片)干辣椒(2个)豆瓣酱(2勺)姜片(4片)色拉油(适量)酱香(...
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发表于:2024-01-13
“大家好,我是肉肉厨!今天带给大家暖冬系列新吃法:羊肉焖饭!首先介绍食材:羊肉300克(无骨),胡萝卜1个,洋葱半个,土豆1个,姜1块,蚝油10克,葱2根,料酒5克,生抽5克。”食材明细主料羊肉(300克)胡萝卜(1个)洋...
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发表于:2024-01-08
“冬天吃羊肉暖身又暖心,吃羊肉让我们无惧寒冬,里面我放的配菜种类比较多。所以我就叫他红焖羊排锅。有肉有菜又有豆制品。所以下饭硬菜了”食材明细主料羊排(1000g)豆腐皮(200g)鸭血(一块)魔...
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发表于:2024-01-11
“每次春节期间,北方的天气都比较寒冷。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。红焖羊肉作为美食中的...
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发表于:2024-02-24
“萝卜遇上羊肉,两种看似不搭的东西却是天生的绝配。当羊肉全身心地释放出膻鲜进入萝卜的体内,羊肉没有了膻气味,萝卜也在香嫩的柔情中来了个华丽丽的转身变的美味无比,也许这就是食材版的...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料山羊肉(4斤)辅料鲜羊肚(1个)调料香料包(适量)姜(适量)排骨酱(适量)盐(适量)蒜头(适量)蒜苗(适量)青椒(适量)红椒(适量)蚝油(适量)豆腐乳(适量)麻油(适量)啤酒(适量)味精(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)醋...
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发表于:2024-02-05
“想不到味道这么棒,让某人吃了这一顿之后,这一天再也没吃过任何东西,还破天荒地拉着我出去遛弯了。惭愧啊,又破坏了某人的减肥大计,我错了。”食材明细主料羊肉(1000g)面条(500g)胡萝卜(200g)洋...