关于熟鱼的知识

“这里说的熟鱼在福州也叫熟鱼干，是用鳀鱼经过腌制晒干做成的，主要用来做调味品。粉干应该是米粉的一种吧，用优质稻米先淘洗磨浆压干制成“粉王”。粉王煮泡半熟后生熟两部分均匀糅兑，使其...

根据常识来说刚刚买回来的活鱼都是保存时间不太长。因此在我们把活鱼买回家之后，一定在短时间内将鱼进行制作，不然鲜鱼就会发生变质。如果我们想要鱼儿能够长时间保存起来，使其口感不变制...

食材明细主料巴浪（1000g）辅料海盐（3汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）潮汕鱼饭的做法步骤1、如图尾部要有鳞才叫“巴浪”鱼，此类鱼做“鱼饭”比较甜。2、将鱼外面洗净，不用杀，整齐摆放在...

12分钟。一般情况下，鲈鱼10分钟左右即可蒸熟，不用担心鱼肉不熟而蒸的时间过长，那样鱼肉口感会很差。蒸鲈鱼前要先将鲈鱼进行腌制，使其入味，要查看鱼是否蒸熟，可以用筷子插入鱼的身体内，若可以...

食材明细主料炸好的熟鱼块（适量）大蒜（100克）米椒（适量）姜（适量）辅料老抽（适量）米酒醪糟（一勺）鸡精（适量）蚝油（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧熟鱼块的做法步骤1、准备好食材。2、大蒜和米...

八分钟左右。需要注意的是，在蒸鲫鱼之前，可以放些料酒或者姜片将其先腌制一下，去除鲫鱼本身的腥味。喜欢吃清淡口味的可以选择将鲫鱼清蒸，喜欢吃咸口的小伙伴们可以选择红烧鲫鱼。用筷子轻...

好熟。章鱼须是海产品中的一种，需要煮熟后再食用。在制作前可以先将章鱼须进行炒熟处理这样可以节约后续制作的时间。章鱼须可以将其裹上淀粉后炸成香脆章鱼须，可以将其串到铁签上做成烧...

十五至二十分钟。蒸咸鱼的时间跟烹饪方式有关，咸鱼直接蒸需要二十分钟左右，咸鱼先泡后蒸需要十五分钟左右。咸鱼可以单独蒸，也可以添加茄子、土豆、辣椒、洋葱等配菜一起蒸，吃起来口味会更...

15-30分钟。黄骨鱼蒸要三十分种才能熟，但是在水开了的情况下上锅就只要15分钟就能蒸熟。黄骨鱼分布于老挝、越南、中国等地。黄骨鱼含有氨基酸且其肉的质地细嫩，营养价值高，黄骨鱼主要以...

7-10分钟。蒸黄鱼的时间要根据黄鱼的大小决定，较小的黄鱼蒸7分钟左右即可食用，较大的黄鱼则需蒸10分钟左右才可食用。黄鱼又名黄花鱼，蒸黄鱼前要先用酱料腌制30分钟左右，酱料可根据个人口...

1、看时间。一般在5-10分钟左右，主要根据鱼肉的大小及肥美程度控制好时间，若是整条鱼或是大块鱼肉煎炸时需要的时间相对会长一点。2、看外壳的焦黄程度。鱼块外部焦黄且不易碎的煎鱼表明...

6至16分钟。鲍鱼的大小不同，蒸的时间也会不一样。小于一两的鲍鱼，需要蒸6分钟左右，2两至3两的鲍鱼，需要蒸12分钟左右，3两只4两的鲍鱼，需要蒸14分钟左右，五两左右的鲍鱼，需要蒸16分钟左右。蒸鲍...

10-30分钟。不超过两斤的鱼用蒸10分钟即可，如果鱼超过了两斤可将鱼切成几块，或用刀在鱼身上划花刀，可缩短鱼烹饪的时间。新手可以每隔一段时间观察一下鱼肉是否蒸熟。蒸鱼的时间不宜过长...

两分钟。因为带鱼的肉比较薄，所以用油炸的方法烹饪，通常需要两分钟左右即可全熟。建议在油温六成热的时候下锅炸，不会炸糊。炸带鱼的时候可以直接蘸干粉，直接蘸干粉的话炸带鱼会特别焦脆美...

鱼是我们日常生活当中必须要吃的食物，鱼的种类有很多，并且针对于不同种类的鱼做法也都是不一样的。很多家庭喜欢做鱼的时候红烧，但对于南方地区口味比较清淡的来说，做鱼最常用的方法就是蒸...

30分钟左右。鱼泥就是把鱼肉剔除鱼骨然后做成泥状的。一般有两种处理方法：第一种是先剔除鱼骨之后蒸熟，第二种需要先蒸熟再剔除鱼骨，两种处理方法没有很大区别，对鱼肉本身营养成分也没有造...

4-15分钟。鱿鱼切成片焯水后，爆炒4分钟左右即可熟透。烹饪整根的鱿鱼，需要6-8分钟。用鱿鱼煮汤，需要烹饪15分钟左右。鱿鱼别名柔鱼、枪乌贼，分布于热带和温带浅海，肉质肥嫩可口，可以用于制作...

蒸制半个小时。银鱼又称面条鱼或者银条鱼，分布在我国的山东地区到浙江的沿海地区。银鱼具有丰富的营养物质，含有丰富的高蛋白质，低脂肪等特点。银鱼的鱼刺较少，一般处理银鱼的时候都不会见...

10-15分钟。普通大小的干鱼10分钟左右即可熟透，稍微大一些的可以延长5分钟的时间。需要注意的是，不要在蒸的过程当中将锅盖掀开，不然冷空气进入到锅里面之后，会延长干鱼熟的时间。并且等到...

1、用竹签插入。将竹签插入到章鱼小丸子的内部之后迅速抽出来，竹签上面粘有东西，证明章鱼小丸子没有熟透，反之则证明熟透了。2、用手捏一捏。将章鱼小丸子拿到手里，轻轻捏一下表面，熟透的章...

15至25分钟。根据鱼的大小和厚度来确定，大而厚的鱼需要25分钟，小而薄些的鱼需要15分钟左右。蒸鱼必须确保蒸熟，因为鱼肉中可能存在寄生虫，必须将鱼蒸熟透才能保证食用安全。鱼蒸的过久，鱼肉...

十分钟左右。鲽鱼的大小和普通的鱼差不多，而且鱼肉比较软，比较容易熟，调好味道、配好配料之后将鲽鱼放入锅中，十分钟就够熟了，不会因为蒸得太久而变老，也不会因为蒸的时间过短而不够熟。控制...

具体蒸的时间要看鱼的大小，不超过2斤的鱼蒸10分钟，超过2斤的鱼可以将鱼切成几块或在鱼身上划花刀缩短烹饪时间。新手蒸鱼可以每隔几分钟观察鱼肉是否蒸熟，蒸鱼时烹饪时间不宜过长，否则鱼肉...

10到15分钟。蒸鲅鱼一定要注意火候不要过大，蒸的时间也不宜过长。不然会导致鲅鱼的肉质变老，从而影响鲅鱼的口感。蒸鲅鱼之前，水一定要烧开以后再上锅蒸。鲅鱼可以用来烟熏，也可以做成鲅鱼...

10分钟左右。鲍鱼在蒸制的过程中不宜时间过长，否则容易煮老会影响口感。买回来的鲍鱼在制作之前一定要用清水泡，用刷子清洗表面直至干净。可以先将鲍鱼划开表面，但不要扎透，将调料撒在上面...