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发表于:2023-12-28
“大家都知道黄油是很多西式面点,甜品以及浓汤等菜肴不可或缺的食材,很多朋友也喜欢用黄油直接涂抹面包吃。但其实黄油不仅适合做西餐,也可以和我们中式菜肴完美融合。今天就来介绍一个用...
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发表于:2024-01-02
“三杯鸭,做法并不复杂,一杯油,一杯酒,一杯酱油,现在提倡少油少盐,所以油和酱油就要适当的减量,味道仍然是杠杠的。”食材明细主料番鸭(500克)辅料油(20克)生抽(25毫升)客家酿酒(50毫升)八角(2只)桂皮(10...
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发表于:2023-12-31
“春天也要吃肉肉!夏秋之交,燥气当令,使人出现发枯、口唇干裂、鼻咽燥火、大便干结等“燥象”。一些疾病如支气管扩张、肺结核等也易在此季节复发或加重。鸭肉能润肺健脾、生津养阴,对上述...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鸡蛋(3个)黄油(40克)牛奶(45克)低粉(70克)白砂糖(40克)淀粉(7克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黄油纸杯戚风的做法步骤1、所有材料2、黄油切小块,隔热水软化3、蛋清和蛋黄分离,分别...
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发表于:2024-02-29
“三杯鸡的特色:因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名。“三杯鸡”的来源,据说是厨师在外地偶然发现,回昌后,烹制方法又作了改进,调料中增加了香葱、生...
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发表于:2024-01-13
“这款小蛋糕,口感非常浓郁!好吃得不要不要的~材料很简单,相对其他蛋糕来说,热量是高了一点~不过,甜点嘛,换着花样吃呗~这种高热量的蛋糕,偶尔吃一次也无妨~”食材明细主料鸡蛋(2个)黄油(80g)低筋...
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发表于:2023-12-30
“每次不想吃饭的时候就做这道菜,皮脆肉香,酱汁超级下饭,老公能吃三碗米饭🍚。”食材明细主料番鸭(半只)调料生抽(两勺)老抽(一勺)蚝油(一勺)盐(2g)罐装啤酒(1/3罐)水(四碗)八角(5颗)香菜(适量)姜(几块)酱香(口...
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发表于:2024-02-24
“三杯鸡最先起源于江西,2008年,这道菜还入选了奥运主菜单后来,三杯鸡传到了台湾,最先江西是以米酒,猪油,酱油各一杯来烹调,以此起名为三杯鸡,到了台湾后,台湾人对它进行了小改造,将油腻的猪油换...
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发表于:2024-02-23
“早餐:蒜香黄油三明治南瓜浓汤。这个三明治的吐司片是加上黄油、蒜蓉、欧芹烤过的,表皮酥脆,四周金黄,香味四溢。加上沙拉和烤香的杏仁片,真的是一口一个香。”食材明细主料吐司片(两片)鸡蛋...
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发表于:2023-12-31
“电饭锅做的简单版三杯鸡,鸡倒是做得很好,刀工不好,没有拍出真实效果。味道也很好,大人孩子都喜欢吃,手撕鸡的感觉。我用的鸡体积比较小,所以用量相应减少了,白酒:酱油:糖的比例1:1:1,用量可以...
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发表于:2024-02-10
“客家地区的三杯鸭有多种做法,但配料都差不多、主要材料是鸭肉、生抽、正宗的客家黄老酒、冰糖、和水。其它的按各家喜好而相应添加,小家庭制作一般不用整只鸭子烹调,买半只就可以轻松做...
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发表于:2024-02-29
“三杯鸭皮滑肉Q、嚼劲十足,蕴含了五香、甜味、蒜味,诱惑着舌头的味蕾,咬一口,香味十足呢,虽然不是很正宗,但用这些配料煮出来的鸭肉一点肉腥感都没有,让人想一吃再吃。”食材明细主料鸭子(1/4...
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发表于:2019-11-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料麻鸭:半只辅料油:适量客家米酒:120ML味极鲜生抽:120ML清水:120ML生姜:适量冰糖:适量大葱:适量具体步骤1.把半只鸭处理干...
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发表于:2023-12-28
“传统的三杯,油太多了,现在的人主重健康,今天我也做一份没有三杯的三杯鸭,味道也是杠杠的。”食材明细主料鸭子(1000克)辅料金不换(适量(九层塔))姜片(适量)八角(少许)桂皮(少许)香叶(少许)调料油(少许...
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发表于:2020-09-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鸭子也是中国人餐桌上的常客,虽然鸭子的吃法有千千万万,但人们一定不能错过这种吃法,那就是珊唲客家三杯鸭。煎过的鸭子...
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发表于:2020-02-25
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料小黄瓜:500辅料生抽:120毫升具体步骤1.将小黄瓜洗净擦干,切成大约半厘米厚的小段2.将生抽与冰糖混合,小火加热至冰糖...
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发表于:2019-12-01
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料半片鸭:2片辅料生抽:少许美极:少许白酒:少许味精:少许鸡精:少许太料:少许桂皮:少许香叶:少许冰糖:少许生姜:少许洋葱丝:少许淀...
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发表于:2024-01-09
“蛋黄酥~几乎是每年的月饼季,必做的美食,天气还是如此的炎热,厨房的温度更是不低,可抵挡不住美食的诱惑的我,还是忍不住做了心心念念的蛋黄酥,成品还算不错哦。”食材明细水油皮中筋面粉(135...
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发表于:2021-01-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料光鸭:半只辅料生抽:适量干辣椒:适量冰糖:适量米酒:1小碗香油:适量姜:适量葱:适量老抽:适量花椒:适量具体步骤1.准备配料。2...
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发表于:2024-02-23
“最近我学了一种全新的打发全蛋的方法,在经过尝试以后,发现它相比原来的全蛋打发方法,真的要好用很多,相信也更适合刚刚踏上烘焙之路的新手朋友们,从此告别全蛋难以打发的烦恼。这里我们先...
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发表于:2024-01-27
“咸鸭蛋:中国特色菜肴,古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果;咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名...
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发表于:2020-11-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸭:500辅料红干椒:适量生抽:1杯蚝油:适量盐:适量八角:适量桂皮:适量油:1杯姜:适量啤酒:1杯具体步骤1.准备好的食材{一},今天...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料鸡腿肉(2只)九层塔(适量)姜(4片)蒜(5粒)辣椒(3条)绍兴花雕酒(1碗)酱油(1碗)油(少许)冰糖(9小粒)辅料麻油(少许)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三杯鸡的做法步骤1、鸡腿肉切块,洗干净晾干。倒...
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发表于:2021-02-09
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭肉:500辅料生抽:适量盐:适量姜:适量五香粉:适量白酒:适量香麻油:适量糖:适量蒜头:适量具体步骤1.鸭肉洗净,除去细毛,很多...
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发表于:2017-12-28
胡麻油。三杯鸡其实就是一杯麻油,一杯酱油,一杯米酒和鸡肉在一起炒制。做三杯鸡的就最好选择味道浓烈的酒,这样做出来的三杯鸡味道更浓郁。做三杯鸡时麻油也可以用猪油代替,但是做出来的味...