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发表于:2024-02-27
“本想做三杯鸡,可是同事说,夏天了,别吃那么多肉,会胖……那……我少吃点肉?那……我把三杯鸡改成别的?那……就来个三杯烧三味好了。”食材明细主料杏鲍菇(2个)土豆(1个)台湾香肠(2根)辅料九层塔(...
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发表于:2024-02-05
“让茭白笋吸饱饱三杯鸡的汤汁,超完美组合!冰一晚的茭白笋会更入味(类似隔夜咖哩),也可以利用煮三杯鸡剩下的汤汁烧这道菜。”食材明细主料去骨鸡腿(2支)茭白笋(4支)老姜(1大块)大蒜(10粒)辣椒(1根...
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发表于:2024-02-10
“一顿年夜饭,不仅仅是一餐美食,它是家庭团圆的象征,是亲情凝聚的磁石,是人们对新一年生活的祝愿和祈祷。其实,不仅仅是年夜饭如此,春节期间待客的每一顿饭菜都蕴含了这些意味。而鸡肉更是春...
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发表于:2024-02-29
“三杯鸡的特色:因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名。“三杯鸡”的来源,据说是厨师在外地偶然发现,回昌后,烹制方法又作了改进,调料中增加了香葱、生...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鸡(一只)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料米酒(10勺)生抽(3勺)老抽(2勺)香油(5勺)冰糖(2.5勺)植物油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三杯鸡的做法步骤1、调好三杯汁:10勺米酒,5勺酱油(生...
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发表于:2024-02-28
“三杯鸡是我们这里的名菜,做法各地都不一样。由于我和老公只吃红烧的鸡,所以一直很想自己做这道菜,再像同事请教了一番之后,我们自己又稍微加工一下,呵呵~味道很不错哦!”食材明细主料三黄...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料土鸡(1只)辅料葱(1小把)姜(7-8片)配料酱油(适量)老抽(适量)白酒(适量)葵花油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一天(耗时)普通(难度)三杯鸡的做法步骤1、净膛土鸡一只2、洗净,分割成块3、白酒上是俄文,知道...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料鸡腿肉(2只)九层塔(适量)姜(4片)蒜(5粒)辣椒(3条)绍兴花雕酒(1碗)酱油(1碗)油(少许)冰糖(9小粒)辅料麻油(少许)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三杯鸡的做法步骤1、鸡腿肉切块,洗干净晾干。倒...
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发表于:2018-04-02
一杯酱油、一杯米酒、一杯猪油。三杯鸡是江西的地方名菜,属于赣菜系,成菜后肉香味浓,咸中带鲜。制作三杯鸡的食材包括三黄鸡、米酒、酱油、花椒、辣椒等。制作三杯鸡使用的三黄鸡,可以用鸡...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料大鸡腿(500克左右)辅料大葱(1根)蒜(10粒)干辣椒(3个)生姜(1小块)配料芝麻油(3大汤匙)植物油(2大汤匙)绍兴花雕酒(10大汤匙)生抽(3大汤匙)老抽(2大汤匙)冰糖(15克)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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发表于:2024-02-24
“三杯鸡最先起源于江西,2008年,这道菜还入选了奥运主菜单后来,三杯鸡传到了台湾,最先江西是以米酒,猪油,酱油各一杯来烹调,以此起名为三杯鸡,到了台湾后,台湾人对它进行了小改造,将油腻的猪油换...
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发表于:2024-02-05
“三杯鸡,是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾,而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造,将油腻的猪油换成了清淡的食用油,而...
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发表于:2024-02-25
“光阴似箭,日月如梭,不觉又是一年。时光匆匆,无论何时何地也逃避不了四季轮回。流逝的是时光,老去的是岁月。吃着年夜饭,聆听懂着窗外的爆竹声一阵密似一阵。每家每户随着爆竹声声开心地吃...
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发表于:2024-02-29
“三杯鸭皮滑肉Q、嚼劲十足,蕴含了五香、甜味、蒜味,诱惑着舌头的味蕾,咬一口,香味十足呢,虽然不是很正宗,但用这些配料煮出来的鸭肉一点肉腥感都没有,让人想一吃再吃。”食材明细主料鸭子(1/4...
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发表于:2018-04-02
三杯鸡是非常有名的一道菜,许多人都吃过,都知道是江西省传统的地方名菜,属于赣菜。三杯鸡的制作材料非常简单,但是它的口感和味道却不是那么的简单。因此三杯鸡是什么口味?许多人都会有疑...
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发表于:2024-01-02
““三杯鸡”实际起源于江西,其实是道客家菜。客家族群的不断迁徙,将这道菜带到台湾,漫长岁月里,去掉了猪油而加上了台湾特产黑麻油,酒酿也变成了台湾米酒,成就了脍炙人口的台式三杯鸡(一杯酱...
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发表于:2024-02-26
“红烧肉是米妈的拿手菜,很长时间以来都是米家的宴客菜,米妈的一惯做法是先将肉改刀后焯水,再炒糖色,下肉后再加醋酱油盐香料高汤米酒,大火煮开后小火烧至肉烂吐油后出锅,因为味道鲜美,全家人...
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发表于:2024-02-28
“【三杯干烧大虾】时间:14分钟热量:265大卡分享:两人份【淡然的瘦身叮咛:如何有效的饮食减肥?】饮食减肥的原则是摄取合适的热量、均衡地搭配食物,配合适量的运动。第一步是计算自己一天要...
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发表于:2024-02-26
“鸡肉营养丰富,是人体所需的优质蛋白质的重要来源。由鸡腿肉制作成的道菜品,味道鲜美脂肪含量极低。”食材明细主料鸡腿肉(350克)辅料生姜(10克)小葱(3棵)洋葱(1小棵)独蒜(3棵)红辣椒(1-2个)罗勒叶(2...
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发表于:2024-02-05
“台湾名菜三杯鸡是台湾宴席上不可或缺的一道菜,有句话叫“不会做三杯鸡的不是正宗台菜馆”,足见三杯鸡在台菜中的地位,关于三杯鸡的来源,有一个温馨的传说。台湾以前有一个穷妈妈,家里很穷...
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发表于:2018-04-23
一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油。制作三杯鸡的时候不需要放汤水,使用米酒、猪油、酱油各一杯即可。三杯鸡是江西省的著名美食,属于赣菜,制作的食材包括三黄鸡、米酒、猪油、酱油、花椒、辣...
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发表于:2023-12-31
“电饭锅做的简单版三杯鸡,鸡倒是做得很好,刀工不好,没有拍出真实效果。味道也很好,大人孩子都喜欢吃,手撕鸡的感觉。我用的鸡体积比较小,所以用量相应减少了,白酒:酱油:糖的比例1:1:1,用量可以...
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发表于:2024-03-01
“很久没有来这里写菜谱了昨天烧了这个超级给力的三杯鸡今天好好来写一写配方吧”食材明细主料鸡后腿(4只)辅料小葱(一把)生姜(半块)九层塔(3朵)蒜粒(一小杯)生抽(60ml)老抽(20ml)料酒(60ml)芝麻油(30ml...
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发表于:2018-04-02
说起江西省地方的传统名菜,许多人可能第一时间会想起三杯鸡,那么三杯鸡是什么味道呢?小编来给大家描述一下,三杯鸡口感咸香,肉香浓郁,闻起来令人不由自主的垂涎三尺,就着三杯鸡的料汁都能吃上...
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发表于:2024-02-29
“三杯鸡也是一道做法简单的大菜,可以根据自己喜好选择配菜,但是我今天没有放任何配菜。这道菜几乎没有什么技术含量。直接倒进去三杯东西,烧熟就可以啦!”食材明细主料童子鸡(半只)辅料姜片...