-
发表于:2024-02-28
“这道菜是跟《天天饮食》节目学的,汤鲜肉嫩,微辣。菜学会了,也长了知识,放些小苏打可以让肉更嫩。”食材明细主料牛里脊肉(200克)辅料香菜(2根)金针菇(100克)腌酸菜(100克)配料食用油(适量)盐(适量)花...
-
发表于:2024-02-27
食材明细主料瘦猪肉(200克)辅料鸡蛋(1个)淀粉(适量)油(适量)配料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)氽(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水汆肉的做法步骤1、瘦猪肉切成片,用刀背背成...
-
发表于:2023-12-27
“驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的...
-
发表于:2023-12-26
“去吃火锅,发现他们家的秘制牛肉味道特别好,就打包了一份回来。为了做出来很好看,就放了蔬菜和豆腐粉丝。单吃牛肉也超好吃的。”食材明细主料牛肉(一份约120g)辅料茼蒿(80g)豆腐(几块)粉丝(小...
-
发表于:2024-01-11
“腌汆是一道上海传统的特色菜肴,主要以咸肉,鱼块和笋片,香菇片一起烹饪而成,调料中用到了糟油,汤水鲜美中带有淡淡的糟香味,美味极了。这次我们选用了清江鱼块,希望大家喜欢。”食材明细主料...
-
发表于:2024-01-03
“我做的汆肉汤应该属于徽菜系,地地道道的家乡味道,从小就爱吃妈妈做的汆肉汤,现在自己做,不爱吃肉的孩子也能吃不少肉的,因为汤鲜肉嫩,下面就一起来看看操作方法吧。”食材明细主料猪肉(250g...
-
发表于:2024-02-26
“其实清汆丸子并不难,关键是肉馅搅打上劲,才能有滑嫩的口感。。。。”食材明细主料猪肉(250克)鲜虾(5只)辅料姜(4片)盐(适量)咸鲜(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汆丸的做法步骤1、把鲜虾仁放到...
-
发表于:2024-02-10
“健康美味吃出来”食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)山药(适量)芹菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)五香粉(适量)生抽(适量)麻油(适量)盐(适量)蒜香(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水汆肉丸的做法步骤...
-
发表于:2024-01-05
食材明细主料金针菇(适量)肥牛(适量)辅料葱(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)金针菇汆肥牛的做法步骤1、金针菇洗干净...
-
发表于:2024-02-10
食材明细主料扇贝丁(500克)韭菜(200克)辅料香菜(1棵)蚝油(2勺)盐(1勺)鸡精(1勺)香油(1勺)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清白汆白丁的做法步骤1、扇贝丁化好之后用热水焯烫一下!2、韭菜切段铺到汤...
-
发表于:2023-12-27
食材明细主料羊肉片(100g)挂面(适量)辅料大葱(适量)白胡椒(2勺)调料生抽(20ml)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)羊肉汆面的做法步骤1、羊肉片准备大葱切段。2、两条准备羊肉片放容器中加入切碎...
-
发表于:2023-12-28
“今天去超市被猪肉的价格惊到了,后腿肉11.9一斤!一周没去超市买肉,价格从20元直线下降,更是从春节每斤30多元降价20元左右,终于可以实现“猪肉自由”了,再也不用勒紧裤腰带吃猪肉了。立马割...
-
发表于:2023-12-27
“牡丹花的功效很多,特别适合女生食用。这两天气温高棵,以至于一中午就把我的花花晒蔫了。采了一大把花瓣,我继续“牛嚼牡丹”。”食材明细主料牡丹花(60g)猪肉糜(100g)辅料清水(若干)调料食盐(1...
-
发表于:2024-02-26
“羊肉汆面是老北京的一道传统美食制作简单(适合秋冬季使用)又好吃!”食材明细主料羊肉馅(250克)蒜黄(150克)辅料葱(20克)姜(15克)配料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)香油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟...
-
发表于:2024-01-08
食材明细主料牛肉(一斤)豆腐(四两)手擀粉(一袋)木耳(适量)红辣椒(一个)香菜(适量)香芹(二两)辅料盐(10克)十三香(5克)白胡椒粉(少量)鸡精(适量)胡麻油(2汤匙)生粉(1汤匙)生抽(适量)老抽(少量)油炸辣椒(1汤匙)味精(适量)清...
-
发表于:2024-02-10
“秋天了,难免会有些秋燥,弄些汤汤水水的菜肴对健康有利。我家的男士都爱吃牛肉,今天就做牛肉,但是用了生汆的方法,而且搭配了这个季节的蔬菜冬瓜,让牛肉丸吃起来即美味又健康”食材明细主料...
-
发表于:2024-01-11
食材明细主料羊肉(500g)鸡蛋(2颗)面粉(50g)辅料白菜(250g)姜末(5g)香菜(2颗)生抽(8ml)盐(8g)白糖(10g)料酒(5ml)十三香(适量)原味(口味)氽(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清汆羊肉丸子的做法步骤1、把羊肉剁馅,越细越好,...
-
发表于:2024-02-28
食材明细主料牛腩(300克)白菜叶(3片)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)麻油(适量)辣椒酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)白糖(适量)食用油(适量)微辣(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣白菜汆牛肉的做法步骤1、所有食材...
-
发表于:2024-03-01
“简单.味美,营养!一起尝尝看吧!”食材明细主料牛肉馅(适量)冬瓜(适量)辅料葱末(适量)姜末(适量)盐(适量)味精(适量)五香粉(适量)香菜末(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬瓜汆牛肉丸的做法步骤...
-
发表于:2024-02-28
“东北的酸菜汆白肉也是一道东北人的家常菜,基本家家都会做也喜欢吃。过去每年的冬天来临之前大家都忙着买秋菜积酸菜,腌咸菜准备过冬了。如今都上楼了也没有地方腌制了,大部分都是买着吃...
-
发表于:2024-02-29
“汆牛肉丸子是鲁菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉为主要材料,烹饪以清淡为主,原汁原味,口味清香。”食材明细主料牛肉(350克)猪肥膘(100克)辅料盐(5克)五香粉(5克)葱(5克)姜(5克)清水(适量)...
-
发表于:2023-12-28
“汆白肉是东北的一道家常菜,主要原料是用腌制的酸菜和五花肉炖制而成的。冬季里吃它,酸爽开胃,去油解腻。在大冷的冬季,来一碗热乎乎的炖菜,去寒又保暖。”食材明细主料酸菜(适量)五花肉(适量...
-
发表于:2023-12-27
“周末回来家带回来一只公鸡。全部做了一两次根本吃不完,为了不吃剩菜就把鸡腿、鸡胸单独拿出来了准备另外做菜。剩余的部分炖了山药。今天吃鸡胸肉。”食材明细主料鸡胸(1个)莲藕(一小块)...
-
发表于:2024-01-13
食材明细主料猪肉末(适量)辅料鸡蛋(一个)葱姜末(适量)淀粉(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水汆肉丸的做法步骤1、备好肉馅,加入盐,胡椒粉,淀粉搅拌2、加入葱姜末3、加入鸡蛋4、用...
-
发表于:2024-03-01
食材明细主料牛肉汆儿(适量)牛柳片儿(100克)辅料葱丝(30克)姜丝(5克)鲜酱油(5克)蚝油(10克)香油(3克)黄酒(3克)鸡粉(3克)胡椒粉(2克)花生油(5克)八角(1枚)葱段(10克)姜片(5克)清水(300克)彩椒丝(少许)蘑菇丝(适量)芽菜(适...