关于白灼甘蓝的最正宗做法的知识

“广州人喜欢用白灼之法来做菜，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将食材蘸酱汁而食。菜虽简单，但做法考究。”食材明细主料甘蓝（400克）辅料盐（2克）调料生抽（少许）蚝仔（少许）蒸鱼豉油（少许）白糖（少许...

“作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。而“白灼”一词日益多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹...

“无论在世界哪个国家，只要是有朝鲜族人在的地方，一定会看到辣白菜，所以这道菜已经成为了这个民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多种，最常见的就是这里分享的基础做法，其它方法是根...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料甘蓝菜：七八个叶片辅料大蒜：5瓣具体步骤1.洗干净的甘蓝菜控水后，用手撕成大片状。2.锅内加水，烧开后，加少许盐和少许...

“芥蓝的菜苔柔嫩鲜脆、清甜可口，而且含有丰富的维生素A、维生素C以及钙、蛋白质等营养物质。如此的烹饪方法简单便捷，更是保证了食材的原汁原味与新鲜口感，基本只用酱油调味，不需要放盐以...

“苏轼言：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”足以见得芥兰的美味。新鲜的芥兰，加之鲜嫩的虾仁、葱丝和红椒丝以及鲜香的酱汁，菜品爽口鲜嫩，不可言喻！冬季天气干燥很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼...

“白灼~粤菜常用烹饪技法之一,即将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为灼,因汤水中不加任何有色调味品,故叫白灼。白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。小时候少见西蓝花的，近年...

“简单清爽的减脂菜。”食材明细主料芥蓝（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）蒸鱼豉油（适量）清淡（口味）焯（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）减脂餐白灼芥蓝的做法步骤1、主要原料。2、芥蓝洗净焯水，捞出码盘里。...

“包粽子时用了蛋黄，留下一部分蛋白，搭配着紫甘蓝炒了一道菜。”食材明细主料紫甘蓝（适量）咸蛋白（适量）调料油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸蛋白炒紫甘蓝的做法步骤1、紫...

食材明细主料芥蓝（适量）辅料油（适量）调料生抽（适量）花生油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼芥蓝的做法步骤1、洗净，用刀切斜切。也可以整条不切。2、水烧开，加一勺盐，加少许油，芥...

“疏菜应常吃，大家都知道。”食材明细主料白萝卜（300克）紫甘蓝（200克）辅料盐（少许）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫甘蓝炒白萝卜的做法步骤1、把白萝卜去皮，切半园块，紫甘蓝撕成块。2...

“平时炒菜都是重油猛火的，今天尝试白灼也不错，芥蓝菜是自家种的，必须挑选够嫩的来吃，不像市场买的又贵还掺杂不少老的新鲜度也不高，好吃的芥蓝菜清甜无苦涩味，吃起来爽口无渣。”食材明细主...

“芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增...

食材明细主料熟西米（100g）西柚粒（80g）芒果肉（150g）辅料酸奶（25ml）鲜牛奶（25ml）调料小欢喜果糖（20ml）小欢喜绿茶底（20ml）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）正宗杨枝甘露做法的做法步骤1、出品杯中加...

中华菜肴千千万万，不论是煎、炸、煮还是其他的烹饪方法，都是非常吸引人的。而白灼则是最为简单的一种做法，在日常家庭钟，我们可以看到白灼虾、白灼油麦菜等等菜肴。那到底白灼虾的配方是什...

“粤菜的三大特点粤菜的特点一：选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟白灼有止痛补血，治疗月经不调，也有增强免疫力等功效孢子甘蓝含有大量的蛋白质，维生素，它有降血压，清热解毒的作用，它适宜生...

“直接吃肉真心吃不动了。老公去外地上班了，去市场和社区买菜点差不多同样远，我走不了那么远，自己直接没法买蔬菜了。继续吃家里的备菜吧，当然除了白菜紫甘蓝和西兰花也没有别的了。白菜拌...

“很喜欢芥蓝的口感，爽爽脆脆，和莴苣有些相似，清水白灼，一味调料，简单的做法，美味却不打折，特别适合零基础的TX。”食材明细主料芥蓝（两根）辅料芝麻（适量）配料生抽（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）氽（工艺）十分...

“大餐后的清淡菜”食材明细主料芥蓝（适量）辅料红彩椒（适量）枸杞（适量）鲜姜（适量）配料生抽（2勺）白糖（1勺）鸡精（1/4勺）清水（1勺）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼芥蓝的做法步骤1、主料：芥蓝辅料：...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别...

“对于新鲜活虾，白灼的方式是最好的选择，能最大程度保持海鲜原有的鲜美味道。”食材明细主料新鲜活虾（400克）辅料青彩椒（适量）香菜（适量）生抽（适量（或蒸鱼豉油））红彩椒（适量）配料食用油（适量）咸鲜（口味）...

“教大家做一个非常简单的奶香白酱，可以配甘蓝类的大部分菜，比如紫甘蓝，苤蓝，菜花，西兰花，奶香十足，非常好吃。吃腻了清炒甘蓝菜，那就换个口味吧~”食材明细主料苤蓝（一个）紫甘蓝（随意）辅料牛奶（200...

“酸辣爽口，不错的下饭菜，也可以凉拌。”食材明细主料白甘蓝（一半）紫甘蓝（一半）辅料色拉油（适量）泡椒（3个）蒜瓣（3个）盐（少许）鸡精（少许）米醋（少许）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣紫白甘蓝的做法步...

“调理肠胃，去油刮脂，口感清爽的凉拌菜。非常适合这个季节食用。”食材明细主料紫甘蓝（150g）白萝卜（200g）调料芝麻油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白萝卜拌紫甘蓝的做...