北京人夏至吃什么传统食物

伏面，炸酱面，凉面，饺子。在做炸酱面的时候面条要沸水下锅在煮制，煮制的时候可以加入少量的食用盐，这样煮出来的面条比较筋道也不会粘锅糊底，吃炸酱面还要有许多的配菜有黄瓜丝，小萝卜，熟青豆，水萝卜丝儿，莴笋丝，嫩香椿末，香菜碎等配菜。