老北京炸酱面都有什么菜

黄瓜、大白菜心、萝卜、黄豆芽、豆腐干。此外姜末和大葱还有生蒜也不可或缺的。其他的如青豆、豆腐干、豆角丝等就可以酌情考虑。老北京炸酱面是北方传统的面食，也是经典的北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成，风靡于北京 、天津、河南等地。