山苏是什么菜

山苏是产自于台湾的一种蕨类植物，是一种野菜。山苏全名叫做台湾山苏花，又被称为鸟巢蕨、王冠以及雀巢羊齿等，是铁角蕨类多年生常绿附生草本植物，叶子颜色为绿色，形状与鸟巢相似，叶片较多。山苏的用途广泛，可以作为蔬菜食用，也可以加工制作茶或者酒，将山苏叶晒干后切碎，然后用开水煮成茶水，口感清香，可以加入一勺蜂蜜或者白糖，带有一丝甘甜。山苏不光可以食用，还可以作为观赏类植物或者入药等，将山苏作为盆栽种植，要注意摆放在宽阔的地方，而且要常洒水。