“咖哩土豆肉做了很大份,拔了一些出来作馅包了大包子。
跟孟老师学的做法,揉面的时候加入了油和糖,面团更加松软,而且节省了醒面的时间,是个不错的做法。
仍旧用面包机揉的面,省了不少的力气~”
1、把所有材料放入面包机内。
2、调到‘和面’档上,打了20分钟。
3、打好面团后取出,松弛5分钟。
4、擀开面团成大面片。
5、用手推着一边卷起。
6、切成8个小面团。
7、取一个小面团擀开成小圆形面片。
8、包入咖哩肉馅(做法在这里),捏一圈小褶子捏合包子。
9、蒸架上刷油。
10、放上包子,再醒约15分钟。
11、冷水入锅,上汽后转中小火,蒸约十来分钟。
12、关火,焖三五分钟即可开锅。
13、250克的粉就做了8个包子,真大个啊、、、
14、热腾腾的大包子来罗~~
15、再打个豆浆就是一顿丰富的早餐啦~