关于分蛋戚风蛋糕的知识

分蛋戚风蛋糕怎么做|分蛋戚风蛋糕的做法

发表于：2024-01-04

食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（90克）玉米淀粉（15克）绵白糖（40克(A组)）玉米油（50克）牛奶（50克）辅料柠檬汁（少许）盐（1克）绵白糖（30克(B组)）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）分蛋戚风蛋糕的做法步骤1、成...
简单版戚风蛋糕|戚风蛋糕

发表于：2024-01-07

“现学现卖😂”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）辅料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）简单版戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器...
戚风蛋糕的做法我的戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-28

“今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方，迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合，别说还真的有型了。”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米面（5克）低筋粉（50克）辅料盐（小半勺）泡打粉...
戚风蛋糕的做法基础戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-23

“我觉得烘焙最基础的就是掌握戚风蛋糕的制作。戚风的材料非常简单，也非常容易购买。只有熟练了它的制作才能更好地研究其他难度更大的烘焙作品。”食材明细主料鸡蛋（3个）白糖（18+38g）低筋...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕 Chiffon Cake 戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-01-11

“教程开始前，还是对蛋糕的分类进行普及。按照做法和成分的区别，常见的蛋糕体一般可以分为以下几类：戚风蛋糕，也称之为雪纺，英文叫Chiffon。其原意就是蛋糕体的质地如雪纺绒一般轻柔和平顺...
2 戚风蛋糕怎么做|戚风蛋糕的做法戚风蛋糕

发表于：2024-02-28

“这是继水浴法后，想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了，不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友，才知道我居然忘记在蛋糕上...
戚风蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-01-02

“为家人烘焙吃着安全放心。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（60g）色拉油（40g）低筋面粉（90g）辅料细砂糖（60g）细砂糖（蛋黄）（30g）细砂糖（蛋白）（30g）塔塔粉（1.5g）盐（1g）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕...
戚风蛋糕的做法经典蛋糕——戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-26

食材明细主料鸡蛋（5个）白糖（75克）玉米油（40克）牛奶（40克）低筋面粉（85克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、把蛋黄和蛋清分离开来。2、把5个蛋黄和25克白糖混合打散。3、在...
戚风蛋糕的做法学做戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-23

食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（5只）辅料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕（六寸）戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-01-01

食材明细主料蛋黄糊蛋黄（3个）玉米油（42g）纯牛奶（42g）低筋面粉（50g）玉米淀粉（5g）辅料蛋白霜蛋白（3个）白糖（40g）白醋（几滴（约5）g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、玉米油牛奶放入容...
戚风蛋糕的做法正宗戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-27

“戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（四个）色拉油（50g）橙汁（60g）辅料柠檬汁（五滴）配料细砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚...
戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-01-07

食材明细主料美玫低筋面粉（150克）鸡蛋（8个）玉米油（80克）纯牛奶（120克）白砂糖（125克）盐（3克）辅料柠檬汁（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、配料称好备用，玉米油和牛奶可以...
戚风蛋糕卷的做法 10分钟戚风蛋糕卷戚风蛋糕卷怎么做

发表于：2024-01-13

“东菱烤立方自带的烤盘又深又大，我用了平时三能方盘蛋糕卷的两倍量来尝试。190度中下层，烘焙了10分钟就出炉了。表皮已经深深地上色，底部白花花的，一点都不焦，下层隐藏式发热管设计实在太...
戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-27

“爱上烘焙有段时间了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼，一次一点经验一点教训，功夫没负不服输的我，大概在第10次挑战戚风蛋糕后，终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细...
戚风蛋糕的做法蛋糕基础篇-戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-23

“戚风蛋糕-最基础的一款蛋糕，也是用途最广泛的一款蛋糕！这款蛋糕做成功了，基本上再做其他类型的蛋糕，都不会有什么难度咯~在做好的蛋糕上，裱上奶油，就是生日蛋糕啦~这个方法，也可以做杯子蛋...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕（6寸）戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-01-09

食材明细主料鸡蛋（2个）低粉（33克）辅料水（20g）油（20g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离！备用2、蛋黄加入13克白糖搅拌均匀3、加入水和有搅拌5分钟直到完全乳...
8寸戚风蛋糕怎么做|戚风蛋糕的做法戚风蛋糕

发表于：2024-02-27

“其实戚风挺简单的，但是本人也失败了3次才搞明白，我这个方法适合没有电子称的同学哈！我的全是失败了3次摸索出来的，用面包机的量杯和量勺，自己感觉挺容易上手的，话说自己第一次弄戚风什么都...
自制戚风蛋糕|戚风蛋糕

发表于：2024-01-31

“享受做美食的过程，虽然耗时但是愉快。第一次尝试，一款电饭锅戚风蛋糕出炉。那一刹那心情无与伦比的美丽～”食材明细主料低筋面粉（70克）鸡蛋（5个）辅料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）...
戚风蛋糕的做法 DIY戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-27

“DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂，健康又美味，很好吃呢！我把制作过程做个简单的概述，就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发；蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶4...
戚风蛋糕的做法再做戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-27

“昨天做的戚风，惨不忍睹啊，昨晚恶补了一晚，今天再来做一次戚风。不知道这算不算成功呢？”食材明细主料鸡蛋（5颗）低筋面粉（85g）辅料色拉油（40g）鲜牛奶（40g）细砂糖（90g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（...
戚风蛋糕的做法八寸戚风蛋糕【酸奶版的戚风蛋糕】戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-01-13

“初学烘焙——酸奶戚风蛋糕”食材明细主料低筋面粉（75g）酸奶（50g）玉米油（40g）鸡蛋（4颗）白砂糖（40g（蛋清中））辅料白砂糖（10g（蛋黄中））甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2...
戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-05

食材明细主料低粉（120克）砂糖（60克）鸡蛋（6个）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄，依次加入牛奶、色拉...
戚风蛋糕的做法完美戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-25

“戚风蛋糕是英文单词CHIFFON的音译，该单词原是法文，意思是拌制的馅料像打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松、很柔软，再拌入蛋黄面糊。戚...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕（8寸）戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-27

食材明细主料鸡蛋（5个）辅料低筋面粉（85g）色拉油（40g）牛奶（40g）配料细砂糖蛋白用（50g）细砂糖蛋黄用（30g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离。(盛蛋白的盆要保证...
戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-23

食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）辅料玉米油（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）未知（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里3、蛋...