1、面粉加入温水调好的发酵粉揉光滑面团,盖保鲜膜发酵至原来的二倍以上。
2、发酵好的面团取出揉匀排气,切成小段。
3、擀皮,外面薄中间厚些。
4、猪肉剁碎香菇泡好后剁碎,生姜切末,粉丝也要提前泡发后切段,加入蚝油生抽十三香盐。
5、加入适量香菇水拌匀加入食用油和葱花。
6、开始包包子。
7、蒸锅垫上抹少许油,放上包子再发酵20分钟左右,开火蒸10分钟左右即可,关火后焖5分钟左右再开锅取出。
8、成品。
9、装盘。