1、食材:剩饭。
2、牛肉末。
3、香菜(已洗净)、鸡蛋。
4、将香菜放在案板上切碎,待用。
5、将鸡蛋打成蛋液。
6、起锅倒油烧热,倒入蛋液翻炒成块,盛出。
7、随后,利用炒鸡蛋的油,下入牛肉末,加点料酒翻炒一下。
8、接着,合入剩饭翻炒翻炒。
9、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后,搁入切好的香菜,加点盐、鸡精。
11、调味炒匀,即成。