“营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。”
1、等量的面粉和玉米面。
2、加入酵母水和成面团。
3、发酵好的面。
4、芹菜叶放开水里焯一下,过凉水切碎。
5、发好的面排气加入切碎的芹菜叶。
6、揉匀。
7、做成饼子放蒸锅,水开蒸10分钟,关火,虚蒸5分钟开盖。
8、好吃的菜饼子蒸好了。
这个饼子也可以不蒸,放平底锅里煎熟,像做水煎包一样的做法。