“家人喜爱吃饺子、包子这类食物,只要时间充裕,我就会包一些,冷冻起来,今天的饺子猪肉糜和香菜是主料。”
1、面粉和清水和成软硬适中的面团,静置饧面。
2、香菜清洗干净,控干水分备用。
3、肉糜放入盆中加入一颗生鸡蛋、十三香粉、豆瓣酱、酱油、蚝油和盐。
4、香菇焯水切碎,大葱切碎,两个鸡蛋炒碎,一同放入馅料盆里,淋入芝麻油。
5、香菜切碎,拌匀即可。
6、面团移至面板,分成小剂子。
7、取一份擀成圆片。
8、放上适量馅料。
9、包成自己喜欢的饺子。
10、依次完成。
11、开水下锅,煮熟捞出。
12、好吃不停口。