“早餐要吃好,每天晚上都要事先想好第二天早上要吃什么,然后去做好相应的准备工作,昨天我已经买好了冬瓜,正好可以做冬瓜肉馅的蒸饺了。”
1、面粉倒入盆中,放开水,边放边搅拌成面絮。
2、将面揉成光滑的面团,在上面抹一层薄薄的油,醒20分钟。
3、肉馅加入酱油、食用油、香油、盐、白糖、味精、胡椒粉、胡椒粉和水搅拌上劲。
4、放入葱末、姜末搅匀。
5、将冬瓜切成丁。
6、将冬瓜丁放入肉馅中,搅拌均匀,馅料就做好了。
7、将面搓成长长的面条。
8、切成大小相同的面剂子。
9、将面剂子擀成圆饼。
10、肉馅包入圆饼。
11、包好之后醒5分钟。
12、蒸锅中抹一层薄油,将包子放入其中开始蒸,蒸锅上气后再蒸15分钟即可。
13、蒸饺做好了,开吃喽。
14、咬一口,汤都流出来了,喜欢这种灌汤的包包。