“这个馅料的饺子是我最喜欢的,口感很好,都是肉感,比外面卖的美味。”
1、只取蛋清加入面粉中搅拌,蛋黄留着备用。
2、加入少许食盐,清水。
3、搅成絮状,改用手和面。
4、和成光滑面团,密封醒面15分钟。
5、空档时间准备馅料,洗干净马蹄去皮。
6、准备好玉米粒、马蹄、猪肉。
7、先将马蹄打碎。
8、再将猪肉打碎。
9、最后把马蹄、玉米、肉末加一起。
10、加酱油、蚝油、生粉、鸡蛋、适量食盐搅拌均匀。
11、擀开面团,擀薄皮。
12、用两杯压出饺子皮。
13、饺子皮再擀薄一点。
14、包成自己喜欢的形状。
15、怎么包都可以,主要是包好,不露馅即可。
16、上锅蒸十分钟。
17、成品。