“这几天一直都在吃掺有玉米面的面食,蒸馒头、做花卷、烙饼,尤其是烙饼做得次数就更多了,这都要归功于我兑换的双菱牌全自动电饼铛。这个电饼铛功能很多,操作简单方便,是制作美食不可或缺的工具。”
1、称量好面粉和玉米面
2、加酵母粉和水和成软硬适中的面团
3、饧发至2倍大小
4、面板上排气分割滚圆
5、轻轻按扁
6、预热电饼铛摆上生胚
7、烙至两面焦黄烙熟备用
8、土豆去皮切丝清水冲洗两遍
9、葱花爆锅倒入土豆丝翻炒
10、烹入生抽、加少许盐翻炒均匀
11、临出锅时撒少许香菜
12、翻炒均匀
13、将玉米饼从中间切开(不要切断),然后把炒好的土豆丝装入其中,简易菜夹馍做好了。
面粉和玉米面的比例可依据自己的喜好来定。