1、所有材料准备中
2、红菇洗净用水泡5分钟
3、肉洗净切片,用料酒、酱油、淀粉腌10分钟
4、锅里放油,煸香葱白、姜片
5、放入红菇和适量清水煮开
6、锅里水沸后放入肉片搅散,煮至肉片变色
7、最后放入线面煮2分钟,关火再焖一分钟
8、出锅时加入少许盐和葱拌均即可
莆田的线面跟别的地方不一样,本身面就有点咸,最后盐就放一丁点就行了还有泡红菇的水不要扔掉,营养都在那里面