芹菜猪肉鲜虾水饺怎么做|芹菜猪肉鲜虾水饺的做法

“从市场上买了一些新鲜的小虾米，和芹菜猪肉一起包成水饺，鲜味十足，好吃极了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芹菜猪肉鲜虾水饺的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉馅。

• 2、葱姜切成末。

• 3、与肉馅一起放入盆中加上剩余的调料顺着一个方向拌匀。

• 4、小虾洗净连壳一些剁碎。

• 5、放入拌好的肉馅中。

• 6、搅拌均匀。

• 7、芹菜去也洗净剁碎。

• 8、攥一下水分，放入肉馅中。

• 9、搅拌均匀。

• 10、面粉中打入鸡蛋。

• 11、加入刚才攥出的芹菜汁和适量清水揉成面团。

• 12、盖上湿龙布醒15分钟。

• 13、盖上湿龙布醒15分钟。

• 14、再取出揉至三光。

• 15、揉好的面下剂子，擀成饺子皮。

• 16、包成饺子。

• 17、入锅中煮熟。

• 18、盛盘，一道美味的水饺就做好了。

小窍门

小虾不用去壳，直接剁碎即可。
和馅时不要加味精。