“油条,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。现在外面商贩卖的都不敢买,据说加了洗衣粉,所以馋了就自己做。”
1、所有原料放一起揉成光面团,再揉至用手可以拉出透明不裂的薄膜。
2、把面团擀薄,用保鲜袋包好,放冰箱冷冻存放12小时。
3、取出面团切成小段,两段叠放在一起,用筷子在面段中间压一下。
4、下油锅炸前,把两端捏住拉伸一下。放入油锅,中火炸至金黄色捞出。
5、油温不要太高,中火150度左右最佳。