“烤包子是新疆地区少数民族传统美食,宅家出不去也没地可买,没关系,反正有大把的时间,可以实践过把瘾了。一把抓的造型秀气小巧,香气馥郁浓烈,非常的抓味蕾,一口在口,回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
一把抓烤包子的做法步骤
- 1、将中筋面粉、盐、温水混合,揉成稍软的面团,醒5分钟。
- 2、羊肉切丁、洋葱切碎,加黑胡椒碎、孜然粉、盐、油拌匀。
- 3、将醒好的面团分为一个个比饺子剂子稍大的面剂,幹薄放上适量馅料,叠好握在手心握成拳头轻捏成型。(也可用叠被子的方法整形。)
- 4、将整好型的生坯放入预热好的烤箱内,面上刷清水,刷蛋液,250度上下火,烤25分钟。烤制观察色泽,根据自己的烤箱调整温度。