“颜色金黄,喧软香甜,枣香奶香浓郁。”
1、金瓜放至温热。
2、用小勺挖入面粉中。
3、用筷子预拌一下,放入适量奶粉。
4、用筷子抄拌均匀。
5、发酵粉用一点温水化开。
6、倒入面粉中。
7、揉成偏软的面团。放温暖处发酵。(面团偏软比较好往里面揉枣粒)
8、发好的面团。
9、蜂窝组织非常丰富。
10、把切好的红枣碎放进去。
11、把枣揉进去。
12、分成大小均匀的剂子。
13、因为加了太多的红枣碎,揉不光滑,只要揉成馒头形状即可。
14、天冷,我放那自然饧发了40分钟。冷水上屉,中小火蒸20分钟。
15、关火,焖4分钟,开盖,浓浓的枣香味儿扑面而来。喧软香甜,枣香奶香浓郁。
16、成品。
17、成品。