“对于一个地道的北方人,热腾腾的大肉包绝对是无法割舍的美味。”
1、酵母融于水,加入面粉中揉匀成团。
2、发酵至2倍大。
3、藕去皮切丁备用。
4、肉切丁,加酱油,五香粉,油,葱花,盐,香油拌匀,腌制1小时。
5、发酵好的面团排气揉匀备用。
6、腌好的肉与切好的藕丁拌匀,调好成馅。
7、面切成合适大小的剂子。
8、取一份,擀成面皮。
9、包入馅料。
10、包好成包子。饧20分钟。开水上锅,大火蒸20分钟即可。