白米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥的做法|日常煮粥得煮多久才会好吃

粥，在中国饮食的记载中始终如影随形，而关于粥的文字描述，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。这说明粥的早我国历史上起码有五千年的历史传承。百科中记载：中国的粥在四千年前主要为食用，二千五百年前开始作为药用。进入了中古时期，粥将“食用”与“药用”的功效高度融合，进入“养生”层次。下面咱们一起来讨论下日常煮粥得煮多久才会好吃。

煮粥得煮多久

一、中国粥文化

粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫;粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

二、白米粥的功效

1、发汗散热 白米粥由于容易消化且营养丰富，是宝宝初添辅食的首选;

2、温胃养脾、清热去积;

3、白米粥对于食积引起的胃口不佳、便秘等也有不错的疗效，能清肠热去食积。早晚吃白米粥最适宜吃白米粥，在时间上也是颇有讲究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起来之后，一碗热粥，不仅能 很好地振作已经休息一夜的肠胃，而且不会给脾胃带来过重负担。《本草纲目》中“粥记”云:“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。

三、日常白米粥做法

1、将大米淘洗干净，不要过度揉搓米粒，淘洗两遍既可，过度揉搓，过度淘洗会导致营养流失。

2、将淘洗完大米粒放清水中浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，能缩短熬至时间。也可以不泡，只要增加相应的熬制时间也是可以的。

3、30分钟后捞出，沥去水放一稍微大的碗中，调入一汤匙食用油，然后拌匀。(拌过油的大米熬煮好，能使米汤更软滑)

4、锅中注入清水1000克左右，水开将拌油的大米下锅熬至。如果喜欢吃稀一些的粥，也可以增加水量。

5、大火烧开用大号汤匙随时搅拌，不仅可以防止糊底，还可以防止米汤溢出。

6、熬至米汤浓稠显青白色，沸腾起的米汤带着米粒一起沸腾，说明米已经熬至差不多，再继续熬煮两分钟即可关火，盛入碗中美美滴喝粥喽，喜欢甜甜的加少量白糖。

小贴士

1、白米粥的熬煮时间大致45分钟左右即可;

2、熬白米粥讲究米和水的比例(多试几次就行)，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。

煮粥得煮多久上述咱们讲了熬制白米粥的做法，那么其他粥都是怎么做呢?白米粥是一切粥的打底，只要学会了白米粥的熬制方法，其他的就不在话下了，如小麦粥、三米粥、番薯粥等。那如皮蛋瘦肉粥、山药排骨粥等又怎么做呢?其实也是很简单的，只需要在白粥上增加相应食材即可。具体的做法欢迎大家可以和小编在后续的文章中继续讨论。