说起萝卜炖排骨汤,大家应该都不陌生,有句话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,萝卜炖排骨汤对于人身体的好处自然也不必多说,其味道更是鲜嫩无比,受到人们的一致追捧。那么问题来了,萝卜炖排骨汤怎么做好吃呢?萝卜还能做什么菜呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。
一、萝卜炖排骨汤怎么做好吃
1.先将买来的排骨洗干净,再切成小块。
2.萝卜洗净去皮,切成稍大的块。
3.将香葱、姜洗净,香葱切成末姜切成片备用
4.锅内放入水加热烧开,倒入排骨。
5. 排骨焯至稍微发白后捞出,晾干备用。
6.锅内倒少许油烧热至六七成。
7.放入姜片,煸炒出香味即可。
8.倒入备好的排骨翻炒几下。
9.加入适量酱油、盐,滴入少许料酒(或者红酒)去腥味。
10.倒入适量温水,大火烧开后转小火。
11.一小时左右之后放入萝卜继续炖。约半小时后关火,撒上香葱末,即可调味出锅。
二、萝卜还能用来做什么菜呢
萝卜比较容易入味,无论是凉拌、炖菜、清炒都很好吃。
常见的用萝卜做的菜有以下几种:
1. 脆爽萝卜丁
2. 酸甜拌萝卜
3. 炸萝卜丸子
4. 牛肉炖萝卜
5. 萝卜老鸭汤
6. 红烧萝卜
7. 三味腌萝卜
8. 怪味萝卜条
9. 什锦煨饭
10. 萝卜土豆泥小饼
11. 萝卜丝炖汤
有很多人觉得生吃萝卜才是将其营养价值发挥到极致的吃法,殊不知生吃萝卜会使其中的营养无法被人体吸收,所以最好的办法还是将萝卜加以适当的烹饪,营养美味有健康。
想必大家看了小编的介绍后,对于萝卜炖排骨汤怎么做好吃这个问题有了一个大概的了解,也对于萝卜能做哪些菜这个问题了解更深了一层。有人说萝卜的味道有点难以接受,其实小编倒觉得萝卜很好入味,只要调料放对就一定能做出美味的菜肴,那么你学到了吗?