砂锅米线怎么做

学校最近新开了一家砂锅米线，每次和室友约着一起去吃的时候总是被长长的队伍所折服。为了吃一碗砂锅米线浪费几个小时去等好像有点得不偿失。那么砂锅米线怎么做呢？我们平常怎样才能让自己做的砂锅米线和老师傅做的一样劲道呢？让我们一起来看看吧。

砂锅米线怎么做 

1、先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切 块、火腿肠切圆片备用;往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡 精，盖好砂锅 待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人 口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅

2、鸡汤炖好备用。准备好米线食材。干米线用热水浸泡至软备用。砂锅加入适量鸡汤煮开。 熟鸡肉撕成鸡丝备用。鸡蛋打散摊成蛋皮。然后把蛋皮切成菱形小块备用。砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。加入适量的盐。加入胡椒粉。青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。米线煮开加入适量的鸡精调味。然后放入蛋皮。淋入香油撒上蒜苗花关火。

3、选用超市的米线一袋 底料一袋绿豆芽洗净备用 3.油菜油麦菜洗净切开备用豆付皮切成丝备用羊肉片一盘备用先将米线用开水泡开把蔬菜羊肉片用开水煮熟捞出砂锅倒入清水放入底料一袋煮开煮好的蔬菜羊肉片米线一起放入砂锅里慢火煮10分钟关火 煮好的砂锅米线上面洒上香菜上桌 热气沸沸的米线做好了

4、煮熟的驴肉切薄片米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味。

5、将所有食材和调味料都准备好，待用 将冷水倒入砂锅中，放入米线煮至熟软煮的同时将干海带放入水里浸泡软后切成丝香菇洗干净后切成片，如果是干香菇要提前浸泡软后切成片 线煮软后放入酸菜、香菇和海带，放入少许盐，倒入生抽出锅前放入香干，放入榨菜放入油菜，油菜煮熟后就可以熄火，然后倒入适量醋倒入适量辣椒油就可以了。

以上就是砂锅米线怎么做的全部内容，看完了这篇软文的你是不是觉得很开心呢，我们终于可以不用去排那么长的队等那么长的时间去吃一碗石锅米线了，我们完全跟着小编的菜谱自己动手丰衣足食了，做一碗期待已久的砂锅米线了。