红薯，相信大多数人都是非常喜爱的一个食材。红薯不仅可以做一些甜点和菜系，还可以做我们日常的小零食，你知道吗?我们吃的很多薯片，热量很高，价格又很高，还不如我们自己在家亲手做薯片了。其实红薯就可以做薯片，我们可以尝试一下，在家就能做的小零食，赶快来学。
红薯片怎么做
一、波浪厚薯片
材料：马铃薯1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量
做法
1.马铃薯洗净后，用波浪刀切成厚约0.5公分的厚片。
2.将切好的马铃薯片用水略洗后，沥干水分。
3.马铃薯片放入盆中，加入玉米粉拌匀，让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。
4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯片下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。
5.再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯片下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
二、酸甜红薯片
材料：食用油50克、浓缩橙汁50克、精盐3小匙、白糖1小匙、味精1小匙、红薯200克、鸡蛋1个、淀粉适量
做法
1.红薯去皮洗净切厚片，用开水煮至刚熟捞起;
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊;
3.平底锅内倒油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内;
4.锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可。
注意
酸甜适口，橙香味浓。挂糊前先往薯片上拍一点干面粉，这样更容易挂糊。
三、烤红薯片
材料：红薯400克，洗净外皮，切成0.3厘米的圆片，橄榄油1茶匙，黄砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2汤匙
做法
1.把切好的红薯放在盆里，加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤箱预热至摄氏200度。
2.把拌好的红薯片挨个排放在无边的烤盘上。把烤盘放入烤箱中间的架子上，烤25分钟。拿出烤盘，用筷子把红薯片翻一面。再把烤盘放进烤箱，烤15分钟，或者烤至红薯软熟，表面开始变棕黄色即可拿出烤盘。
3.把红薯移到盘子里，撒上碎核桃仁，上桌趁热吃。
四、蜜汁红薯片
食材用料
红薯 1个、桂花蜜 适量、白芝麻 适量、小番茄 少许
做法
1.将红薯清洗干净，削皮。再清洗几个小番茄。
2.将削好皮的红薯切成0.5cm的厚度。摆好。
3.用勺子或者刷子沾取适量的桂花蜜(也可用蜂蜜)在红薯片的正面均匀涂抹。
4.在烤盘上放一张吸油纸，将涂抹好蜜汁的红薯片摆放在烤盘中。
5.放进烤箱210度，烤10分钟。
6.取出翻面，再均匀涂抹上桂花蜜。
7.再放进烤箱，210度，烤5分钟。
8.摆盘，撒上适量白芝麻，将小番茄切成小瓣，点缀在上面即可。是不是看着就觉得很甜蜜呢?
红薯片怎么做?小编上述的大家都学会了吧!红薯片的做法是不是很简单呢?对于那些喜欢吃零食的人，我们自己亲手在家做一个薯片，可以做很多，看电视剧的时候吃，那种感觉是不是很美妙呢。学会了这些小零食的做法，再也不用担心高热量的薯片会胖啦。
千里飘香谷
