“喜欢吃馅,喜欢吃鸡蛋,喜欢鸡蛋馅卷。”
4、拿出一张蛋饼,(因为我的蛋饼长方型的不需要修剪形状)在蛋饼上铺上肉馅,薄薄的一层就好,左右留出空间。然后由外而内向中间轻轻卷,卷到中间停;另一边也一样,卷到中间停。如果形状难看,可用剪刀修整。
5、几个蛋卷做好后放入盘中,上蒸锅蒸。因为很好熟,一会儿就OK了。取出后汤汁可不要。轻轻取出一个蛋卷,按自己喜欢的比例切好。摆盘就可以了。
其实就是没过程照片,我用尽一切描述的尽量详细。感觉复杂其实很简单。下次在做的时候我一定补上照片。