“有了粉肠,还想做个拼盘,就再做个鸡蛋的吧,两种口味,是不是吃起来更带劲呢!”
1、花椒大料用热水冲泡(今天家里没有花椒了,所以用了花椒末,后来又过了纱布,以保证成品的纯净)
2、鸡蛋六个打在大盆里
3、加盐
4、鸡蛋搅匀,加少许胡椒粉
5、用漏斗灌好肠,两端用棉线系好
6、跟粉肠一样,煮的时候不能让水开了,小火慢慢的煮,等煮到肠体发硬就可以了
7、切开,装盘
不要放太多盐,如果淡了可以用蘸料的