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夹沙茄排怎么做|夹沙茄排的做法
栏目:
小吃
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“
色形美观,外酥里嫩,甜润微咸,鲜美可口。
”
食材明细
主料
茄子
(2个)
豆沙
(一袋)
辅料
面包渣
(适量)
鸡蛋
(1个)
干
面粉
(适量)
配料
白糖
(适量)
甜味
(
口味
)
炸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
夹沙茄排的做法步骤
1、1.将茄子洗净,去皮,右长切成0.5厘米厚的大片,用盐水腌渍入味。
2、2.将茄片抹上一层豆沙馅,再用另一片茄片扣上成茄夹,两面粘匀干面粉。
3、3.将鸡蛋磕入平盘内搅散,将茄夹拖上一层蛋液,再粘上面包渣用手按实,下入五成热油中炸透,至呈金黄色时捞出,切成菱形块,摆入盘内,上面撒上白糖即成。
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