1、洗干净鱼沥会水分,葱姜蒜切好
2、热锅下油,爆香姜蒜,鱼两面煎一下,倒入黄酒
3、煎制一会倒入装有半锅水的糖锅,大火烧沸转小火炖一会,直至汤变白
4、下入盐和黑木耳再炖几分钟
5、最后小青菜,鸡精,葱下锅,可以享用啦