1、食材,鸭舌,鸭翅,鸭血,萝卜。
2、食材洗净后焯水。
3、捞出用清水反复冲洗去鸭腥味。
4、葱姜,泡椒备好。
5、起锅放油下入花椒炸香,下入葱姜泡椒八角煸香。
6、下入鸭舌鸭翅翻炒,一定要多翻炒去腥,烹黄酒。
7、加入清水炖煮,放点盐入底味。
8、等鸭舌鸭翅煮八分熟下入萝卜和鸭血再炖煮至食材全部成熟。
9、再调味,加鸡精,少许盐,胡椒粉即可!
10、成品!鲜香微辣!