1、食材,新鲜去皮的红萝卜,土鸡蛋,香葱。
2、萝卜洗净切丝。
3、平底锅不沾锅放少许油,打入鸡蛋煎熟。
4、盛出。
5、锅中不用放油下入香葱和萝卜丝煸炒。
6、等萝卜丝炒软后加入热水煮开。
7、把荷包蛋放入汤中,调味,放少许盐,胡椒粉,再次煮开即可出锅。
8、成品!这样煮的汤,味道浓郁,汤汁鲜白!