1、食材:菠菜(已去根洗净)。
2、鸡胸肉(已清洗)。
3、新鲜香菇(已洗净)。
4、猪油。
5、将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎,待用。
6、将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁成泥。
7、放入大盘中。
8、随后,合入切碎的香菇,搁点猪油,加点料酒、胡椒粉、盐、鸡精。
9、调味拌匀。
10、接着,取香菇鸡肉泥搓成一个个丸子。
11、然后,将做好的丸子下入沸水中煮开,煮上1——2分钟。
12、最后,合入菠菜,加点盐、鸡精调味,即成。