“天渐渐热了,海蜇黄瓜绝对是超级爽口的菜哦!”
1、选优质无沙海蜇
2、改刀斜切成块状,用凉开水浸泡,期间换几次水,去掉海蜇的咸涩味。
3、取小碗一个,加入所有调料,调成糖醋芝麻汁。黄瓜削皮,切成薄的滚刀块(皮不用削的太干净,增加颜色层次感,薄的滚刀块要比薄片更加爽脆。)
4、盘底铺上黄瓜片,海蜇滤水置于黄瓜上,撒上葱花(香菜更好)
5、浇上糖醋汁即可。