1、所有食材准备好。
2、鸡翅根焯水,去掉血水和腥味。
3、焯水后捞出用凉水冲净备用。
4、锅入热油,将鸡翅根放入锅中煎至表面金黄盛出。
5、姜片、蒜片、干辣椒、八角、花椒放入锅中煸出香味。
6、放入鸡翅根一起翻炒。
7、放入盐、大葱、老抽、料酒翻炒几下后,倒入啤酒(没过鸡翅根),再加少许糖。
8、盖上锅盖,焖煮收汁即可。
9、出锅啦~