1、杏鲍菇洗干净,切成厚薄适中的片
2、五花肉切片
3、锅烧到温热,五花肉倒进去翻炒,炒出油
4、五花肉炒至如图
5、倒入杏鲍菇翻炒
6、杏鲍菇炒至软掉,加入辣椒,葱段,酱油,盐,鸡精翻炒2到3分钟,就可以出锅了
7、成品图
全程小火,杏鲍菇下锅后会有点干,千万不要加水,炒一会之后杏鲍菇软掉五花肉的油就会渗透出来了