1、鸡脯肉切薄片
2、菠菜洗净备用
3、鸡肉片放少许盐,料酒,淀粉抓匀,腌制8分钟。这样鸡脯肉吃起来没有那么柴
4、菠菜切成5公分左右的段
5、爆香葱姜,放入鸡片滑炒,炒至鸡肉变成白色
6、加入少许老抽
7、放入菠菜继续炒到变软,放入盐,
8、少加点开水,收汁起锅装盘