1、鸡肝,鸡胗洗净,切小块
2、水中放八角,花椒,开锅放鸡肝鸡胗,煮两分钟
3、捞出,过凉水
4、黑木耳泡发,洗净。青红椒,葱姜蒜切碎备用
5、油热,放葱姜,红尖椒炒香
6、倒入控干水的鸡杂翻炒
7、放老抽,盐十三香调味,翻炒
8、倒入黑木耳,青红椒翻炒
9、出锅