少油版油浸同乐菜怎么做|少油版油浸同乐菜的做法

“嫌饭店的油浸同乐菜油大，所以自己做了少油版的，味道一点也不差”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

少油版油浸同乐菜的做法步骤

• 1、同乐菜洗净，切成两段

• 2、蒜切成蒜末，肉馅准备好

• 3、锅中加入适量的水，烧开之后，将同乐菜绰熟，先焯根部，再焯叶子部分

• 4、热锅凉油，放入蒜末小火煸出香味

• 5、放入肉馅翻炒至变色

• 6、放入耗油，淀粉和加入适量的水混合成淀粉水，倒入锅中，待锅中间沸腾即可

• 7、将肉沫汁浇到菜上即可

小窍门

焯同乐菜的时候，放点油和盐，颜色翠绿好看